अमूल कोलकाता में दुनिया की सबसे बड़ी दही बनाने की सुविधा स्थापित करेगा

गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन लिमिटेड (GCMMF), जो अमूल ब्रांड के पीछे है, ने कोलकाता में एक एकीकृत डेयरी संयंत्र के निर्माण के लिए ₹600 करोड़ निवेश करने की योजना की घोषणा की है। इस नए संयंत्र में दुनिया का सबसे बड़ा दही (कर्ड) उत्पादन संयंत्र होगा, जैसा कि GCMMF के प्रबंध निदेशक, जयेन मेहता ने बताया।

यह निवेश प्रतिबद्धता दो दिवसीय बंगाल ग्लोबल बिजनेस समिट (BGBS) के दौरान की गई, जो गुरुवार को समाप्त हुआ।

“हम कोलकाता, पश्चिम बंगाल में एक एकीकृत डेयरी संयंत्र स्थापित करेंगे। इस संयंत्र में दुनिया का सबसे बड़ा दही उत्पादन संयंत्र होगा, जिसकी दैनिक क्षमता 10 लाख किलोग्राम होगी,” मेहता ने PTI को जानकारी दी।

उन्होंने आगे बताया कि संयंत्र के लिए कुल निवेश ₹600 करोड़ होगा, और दूध प्रसंस्करण क्षमता प्रति दिन 15 लाख लीटर होगी। मेहता ने कोलकाता और इसके आसपास के क्षेत्रों में दही की उच्च मांग का उल्लेख किया।

एक आधिकारिक बयान के अनुसार, यह अत्याधुनिक डेयरी संयंत्र हावड़ा के संक्राइल फूड पार्क में कोलकाता के पास स्थित होगा, और इसे कायर जिला सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड, आनंद द्वारा दो चरणों में बनाया जाएगा।

बंगाल में दही, या “टोक दई” और “मिष्ठी दई” के रूप में लोकप्रिय है, इस क्षेत्र में अत्यधिक प्रसिद्ध है। यह संयंत्र इस पारंपरिक उत्पाद की बढ़ती मांग को पूरा करने का लक्ष्य रखता है।

अमूल बंगाल में ताजा दूध ब्रांड के रूप में अग्रणी है, जिसकी दैनिक दूध बिक्री 10 लाख लीटर से अधिक है।

ब्रांड का एक मजबूत दूध आपूर्ति नेटवर्क भी है, जो बंगाल के 14 जिलों में फैला हुआ है, जिसमें 1.2 लाख से अधिक महिला डेयरी उत्पादक जुड़े हुए हैं।

इस नए डेयरी संयंत्र की स्थापना से बंगाल में डेयरी सहकारी आंदोलन को सुदृढ़ करने में मदद मिलेगी, जो भारत सरकार के सहयोग मंत्रालय द्वारा शुरू की गई व्हाइट रिवोल्यूशन 2.0 पहल के अनुरूप है।

अपने हालिया वित्तीय वर्ष में, GCMMF की टर्नओवर में 8 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जो ₹59,445 करोड़ तक पहुंच गई। कंपनी का अनुमान है कि वर्तमान वित्तीय वर्ष में राजस्व में दोहरे अंकों की वृद्धि होगी, जो मजबूत मांग द्वारा प्रेरित है।

पिछले वित्तीय वर्ष में, GCMMF ने औसतन प्रति दिन 310 लाख लीटर दूध का हैंडलिंग किया, और इसकी कुल वार्षिक दूध प्रसंस्करण क्षमता लगभग 500 लाख लीटर है।

GCMMF दुनिया का सबसे बड़ा किसान स्वामित्व वाला डेयरी सहकारी संगठन है, जिसमें गुजरात के 18,600 गांवों के 36 लाख किसान शामिल हैं। इसके 18 सदस्य संघ प्रति दिन 300 लाख लीटर दूध खरीदते हैं।

यह संगठन दूध प्रसंस्करण के मामले में अंतर्राष्ट्रीय फार्म तुलना नेटवर्क (IFCN) के अनुसार, दुनिया की शीर्ष 20 डेयरी कंपनियों में 8वें स्थान पर है।

घरेलू बाजार के अलावा, GCMMF लगभग 50 देशों को डेयरी उत्पादों का निर्यात करता है। सहकारी संगठन ने अमेरिकी बाजार में भी विस्तार किया है, जहां वह भारतीय डायस्पोरा और एशियाई समुदायों के लिए ताजा दूध की चार किस्में पेश करता है।

BGBS 2025 के दौरान, पश्चिम बंगाल को ₹4.40 लाख करोड़ से अधिक के निवेश प्रस्ताव प्राप्त हुए, जैसा कि मुख्यमंत्री ममता बनर्जी ने गुरुवार को घोषणा की।

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