यहाँ है दुनिया की सबसे बड़ी बासमती चावल फैक्ट्री

पंजाब के धुरी में स्थित KRBL लिमिटेड की फैक्ट्री दुनिया की सबसे बड़ी बासमती चावल प्रोसेसिंग यूनिट है। यह फैक्ट्री 200 एकड़ में फैली हुई है और India Gate ब्रांड के तहत मशहूर बासमती चावल यहां तैयार होता है। कंपनी की यह यूनिट न सिर्फ भारत में बल्कि दुनिया भर में बासमती चावल का सबसे बड़ा प्रोडक्शन और एक्सपोर्ट करती है। आधुनिक मशीनों, जीरो वेस्ट प्रोसेस और पर्यावरण के अनुकूल तरीके से यहां चावल बनता है।

यह प्लांट KRBL की सबसे बड़ी और सबसे एडवांस्ड फैक्ट्री है, जहां paddy (धान) से लेकर पैकेट बंद चावल तक की पूरी प्रक्रिया एक ही जगह पर होती है। कंपनी के अनुसार यहां 195 मीट्रिक टन प्रति घंटा milling capacity है, जो दुनिया में सबसे ज्यादा है।

चावल बनाने की पूरी प्रक्रिया आसान भाषा में

The Complete Rice Processing Journey in Simple Language

1. सफाई और स्टोरेज धान को फैक्ट्री में लाने के बाद 6 महीने से 1 साल तक स्टोर किया जाता है। फिर मशीनों से धूल, मिट्टी और पत्थर जैसी गंदगी निकाली जाती है।
2. छिलका हटाना और बिजली बनाना धान से छिलका (husk) अलग किया जाता है। इस छिलके को जलाकर फैक्ट्री में खुद की बिजली बनाई जाती है – यह पर्यावरण के लिए भी अच्छा है।
3. पॉलिशिंग ब्राउन राइस से bran (बाहरी परत) हटाकर चावल को चमकदार बनाया जाता है।
4. एजिंग का कमाल फैक्ट्री में 12 बड़े गोदाम हैं, हर गोदाम में करीब 26,000 मीट्रिक टन चावल रखा जा सकता है। यहां चावल को 1 से 1.5 साल तक रखा जाता है। इससे चावल की खुशबू और स्वाद बहुत बढ़िया हो जाता है। India Gate Classic वाली वैरायटी को तो 2 साल तक एज किया जाता है।

5. सॉर्टिंग और जांच Sortex मशीन में हाई-टेक कैमरे हर दाने को स्कैन करते हैं। काले, हरे या टूटे दाने अलग हो जाते हैं – सिर्फ परफेक्ट दाने बचते हैं।
6. पकने पर जादू India Gate Classic चावल पकने पर अपने कच्चे आकार से 3 गुना लंबा हो जाता है और उसकी खुशबू कमाल की होती है।
7. पैकेजिंग पैकिंग पूरी तरह ऑटोमैटिक और हाथों से बिना छुए होती है। Lay pack मशीन 1 मिनट में 30 पैकेट (1 किलो के) या 20 पैकेट (5 किलो के) तैयार कर देती है।
8. अंतिम स्टेप पैकेट कनवेयर बेल्ट से ट्रांसपोर्ट और लोडिंग के लिए जाते हैं – सब कुछ तेज और साफ-सुथरा।

क्यों है यह फैक्ट्री खास?

KRBL की यह फैक्ट्री सस्टेनेबल है – husk से बिजली बनती है, जीरो वेस्ट होता है और हजारों किसानों से सीधे धान खरीदा जाता है। India Gate ब्रांड आज दुनिया के 90+ देशों में पहुंचता है और भारत में सबसे ज्यादा बिकने वाला बासमती ब्रांड है।

यह फैक्ट्री न सिर्फ चावल बनाती है, बल्कि भारतीय कृषि और टेक्नोलॉजी का बेहतरीन उदाहरण है। अगली बार जब आप India Gate चावल खाएं, तो याद रखिएगा – यह दुनिया की सबसे बड़ी बासमती फैक्ट्री का कमाल है!